Если будешь ставить окна, то можешь конвертировать через командную строку. Инструкции в сети есть.
Хотя, если мне память не изменяет, то на этапе выбора диска, удали все разделы с носителя и не создавая новых выбери его и продолжи установку. 11 окна, по-моему автоматом конвертируют. Но могу ошибаться.
В любом случае по запросу "как конвертировать MBR в GPT" ты сразу получишь ответ.
Дрова под Linux
https://gist.github.com/julianlam/0ce7692ca10fb91970b6693bc02587ce